☬  ♡ chocolate Valentine day ♡

今年は手作りショコラマカロン♪^^  ♡
今年は手作りショコラマカロン♪^^ ♡

今年はシンプルにマカロン♪ 色もいろんな色を作りたいのを我慢して大人っぽくショコラ一色で仕上げました^^

 

今回は、幻の名店、「ア・ポアン」のマカロンレシピを参考にしました。

メレンゲはフランスメレンゲ。中にはさむのははチョコと生クリームと水あめで作ったガナッシュです。

新居にやってきて3日目のヘルシオのオーブンを初めて使ってつくりました^^

マカロンはオーブンの癖や性質を見極めることがとても大切なので色々調べながら慎重に作りました^^

 

そのかいあってダーリンさんも「究極のマカロンや!」と感動してくれました♪

 

ラッピングはラデュレのケースを使って華やかに❀

まるで売っているのみたいでしょ?^^

ラデュレは簡単そうに思えてマカロナージュや乾燥具合などコツが何か所かあって条件がそろわないと上手に出来ない意外と難易度が高いお菓子なんですです。

そのことを渡すときに伝えるのをわすれずに(笑)

昨年は温度管理が大切な生チョコを作りましたが毎年とっても楽しいです^^

本命チョコをあげられるという喜び・愛するひとがいるという喜びを味わいながら今日も幸せです^^❀  ありがとう♪

✾昨年・一昨年と作った生チョコ 結構昔に習ったもの✾

温度管理が大変な生チョコ^^飾り付けが楽しい✾
温度管理が大変な生チョコ^^飾り付けが楽しい✾
一昨年まえはあげる人がいなかったので兄にあげました
一昨年まえはあげる人がいなかったので兄にあげました

今年は自分も大好きなマカロンさんにしました^^♪

ピエールエルメやラデュレのように金箔お張り込んだりもしたかったなぁ^^
ピエールエルメやラデュレのように金箔お張り込んだりもしたかったなぁ^^

均一に焼きを入れるため交互に絞ってかわかして、マカロンの表面がかわいたら高温で5分温度を下げて10分。

ヘルシオの場合はオーブンの上段で焼きます。むくむくふくらんでピエがでているところ^^ かわいいなー
ヘルシオの場合はオーブンの上段で焼きます。むくむくふくらんでピエがでているところ^^ かわいいなー

焼いている間にもう一つつくります。二回この工程をくりかえします。

並べてさましているところ^^
並べてさましているところ^^
いい匂い&おいしそう*^^*
いい匂い&おいしそう*^^*
親指で中を少しくぼませて一週間持つチョコガナッシュを絞って同じくらいの大きさ同しを重ねて出来上がり♪
親指で中を少しくぼませて一週間持つチョコガナッシュを絞って同じくらいの大きさ同しを重ねて出来上がり♪
マカロンは作った翌日が一番美味しいので、これは13日にこしらえました^^中はしっとり外はコロンとツヤありさくっと食感の王道マカロンのできあがりです♡
マカロンは作った翌日が一番美味しいので、これは13日にこしらえました^^中はしっとり外はコロンとツヤありさくっと食感の王道マカロンのできあがりです♡
わーい♪ラデュレのマカロンボックスがぴったり♪^^♡
わーい♪ラデュレのマカロンボックスがぴったり♪^^♡
キャンドルいれに乗せてあそんでみたり・・・
キャンドルいれに乗せてあそんでみたり・・・

さて、リボンをどうしようか迷う・・・

ソフィア203のチョーカーを巻いてみたり
ソフィア203のチョーカーを巻いてみたり
女子っぽくピンクのリボンを結んでみたり・・
女子っぽくピンクのリボンを結んでみたり・・

✾ 結局シックにサテングレーに落ち着きました^^✾

男の人はリボンの色などどうでもいいということはしっているのですが(笑) 迷うのも楽しい作業のひとつなのです。。♪
男の人はリボンの色などどうでもいいということはしっているのですが(笑) 迷うのも楽しい作業のひとつなのです。。♪

ディナーもヘルシオで焼き野菜サラダ^^

お水で焼くから栄養も残るし、焼き色つかずに野菜の発色が綺麗^^  ラディッシュは後乗せです。
お水で焼くから栄養も残るし、焼き色つかずに野菜の発色が綺麗^^  ラディッシュは後乗せです。

..・.・.・.・.・.・.・.・.・.・.・.・.・.・

✾ St ♡ Valentine day♪✾ 

Valentineぽく華やかに! アンチョビーとポテトとトマトとモッツァレラのグラタン&鳥のトマトスープ煮込み^^とーっても美味しい♪毎回彦摩呂風に料理を食べてくれる楽しいダーリンさん。いつもありがとう♡
Valentineぽく華やかに! アンチョビーとポテトとトマトとモッツァレラのグラタン&鳥のトマトスープ煮込み^^とーっても美味しい♪毎回彦摩呂風に料理を食べてくれる楽しいダーリンさん。いつもありがとう♡